5月26日，沧州市第二届职业技能大赛暨河北省第三届职业技能大赛选拔赛——中式烹饪赛项在我校隆重举行。来自全市各职业院校的中餐专业师生齐聚一堂，以锅铲为器，以食材为媒，展开了一场舌尖上的巅峰对决。

    大赛首日，首先进行的是理论考核环节。考场内静悄悄，选手们或低头沉思，或奋笔疾书。考题涵盖食品安全法律法规、营养卫生、原料学、烹饪化学、成本核算等多个方面。

    比赛现场烟火气十足，选手们需要在规定时间内完成指定菜品和自选创意菜品两道佳作。从精细的刀工，到火候的掌控，再到调味、装盘与点缀，每一个环节都彰显着选手们日积月累的功力。

    在综合理论成绩与实操表现后，厨师长从技能熟练度、菜品质感等多维度进行点评，既肯定亮点，也指出改进方向，让学子在点评中查漏补缺、相互学习，真正实现“以赛促学、以赛促练”，把比赛中的收获转化为后续学习的动力，筑牢未来从业根基。

    作品展示区无疑是全场瞩目的焦点。一道道菜品犹如精美的画作，色、香、味、形、意俱全。

    本次大赛检验了我校烹饪技能人才的理论素养与实操水平，不仅是一次高水平的技能比武，更是为河北省第三届职业技能大赛选拔优秀选手的重要平台。未来，献县职教中心将以此次大赛为契机，进一步深化“岗课赛证”融通，将理论与实操并重的理念贯穿教学始终，培养更多“懂理论、精技艺、有创意”的高素质技术技能人才。